IT之家 9 月 16 日消息，当天，京东推出了一项名为“七鲜大厨-家庭健康膳食执行官”的新业务，官方宣称这是全球首次实现“AI 健康膳食规划 + 品质净菜供应链 + 智能炒菜机器人”三者结合。首批产品预售已经启动，覆盖北京、上海、广州、深圳等城市，首批消费者在七鲜大厨小程序下单后，将按预订顺序逐步发货。

根据官方信息，七鲜大厨被定位为“家庭健康膳食执行官”，其运行依赖 Health Brain 膳食 AI 模型、品质净菜供应链和智能炒菜机器人三个核心部分的协作。用户提交体检报告和饮食口味后，Health Brain 会结合专业营养建议与个人需求定制个性化膳食方案；品质净菜供应链精选全球优质产地的食材，从采摘、检测、保鲜、清洗切割到冷链配送全程控制，将高品质净菜按计划送到家中；智能炒菜机器人内置专业团队开发的菜谱，在保证营养的同时维持烹饪的火候和口感。每一步都完全模拟厨师操作，自动完成整个烹饪流程甚至自我清洁，过程中无需人工干预。

七鲜大厨还推出了“传世版”功能，可以将一道家常菜的材料比例、调味方式、烹饪流程、时间和火候通过 AI 进行记录保存，然后借助智能炒菜机器人稳定地再现。

IT之家注意到，在发布现场，七鲜大厨还与莱佛士医院、英国管家协会、始基智能分别签署了战略合作协议，涉及专业医疗支持、高端服务整合以及渠道拓展，共同构建家庭健康膳食服务的生态系统。

七鲜大厨有三种产品形态。第一种是面向家庭用户的“专业版”，定价 19888 元，包含 Health Brain 烹饪机器人和 1.5 万元健康膳食账户；第二种是高级服务“传世版”，定价 29888 元，提供更高级的健康与家庭传承体验；第三种是针对专业机构的方案，健康膳食执行模块开放合作，将健康膳食能力作为模块化输出。

至此，京东在餐饮消费领域的布局已基本实现全人群、全时段、全场景覆盖：到店用餐和外卖场景有京东外卖、“七鲜小厨”，京东家政近期推出的“家厨服务”，以及家庭烹饪场景下的“七鲜大厨”。